Un festin pour les gourmetsSaveurs du Vietnam - Circuit privé

Le Vietnam se développe rapidement tout en conservant les traditions et la culture qui en font une destination de vacances fascinante.

Préparez-vous à découvrir tout cela dans une savoureuse veste de cuisine vietnamienne.

Après un long vol, vous êtes prêts à explorer le Vietnam, et surtout à le goûter. Après les formalités douanières et la récupération des bagages, vous serez accueillis et transférés à l'hôtel. Vous verrez immédiatement les différentes influences de la Chine, de la France et de l'Amérique que le Vietnam a conservées tout au long de l'histoire.

Séjour forfait supérieure: La Siesta Premium Hang Be **** - Deluxe Room
Séjour forfait deluxe: Mövenpick Hotel Hanoi Centre ***** - Classic Room

Après le petit-déjeuner,découverte de Hanoï, une ville charmante où l'ancien et le moderne se mélangent en parfaite harmonie. Préparez-vous à découvrir un mélange unique d'architecture coloniale française, avec ses courbes élégantes et ses hauts balcons, côtoyant les maisons vietnamiennes traditionnelles aux toits de tuiles.

Le voyage commence au mausolée Ho Chi Minh, où son corps embaumé est conservé pour les visites d'hommage dans le hall central réfrigéré du mausolée, protégé par une garde d'honneur militaire. Le corps repose dans un cercueil de verre à la lumière tamisée. Depuis le mausolée, traversez le parc pour voir l'ancien palais du gouverneur français et la cabane en bois communément appelée la maison sur pilotis de Ho Chi Minh, dans laquelle il a vécu de 1958 jusqu'à ses derniers jours en 1969. Cette humble maison a été conservée telle qu'il l'a laissée. Visitez également la pagode en forme de lotus à un pilier datant du XIe siècle.

Ensuite, plongez dans la riche histoire et la fascinante culture de Hanoi en visitant le serein temple de la Littérature, puis le légendaire lac de l'Épée restaurée, où les habitants se promènent tranquillement le long de ses rives pittoresques, contrastant avec l'énergie vibrante qui anime toute la ville.

Retour à l'hôtel et après-midi libre.

Partez à l'aventure et visitez plusieurs boutiques familiales pour déguster des plats et des boissons populaires et originaux (Bun cha - nouilles de porc grillées, salade de papaye au bœuf séché, omelette au séneçon (saisonnière), wrap & roll de poisson au curcuma, œuf au café ou œuf à la bière). Lors de cette excursion gastronomique, vous découvrirez la vie quotidienne des habitants, les curiosités culturelles dans les ruelles cachées que les touristes ne voient pas habituellement. L'expérience pratique des délicieux plats wrap & roll en compagnie d'un hôte local sympathique est également un point fort de votre voyage.

Notes

• Le mausolée de Ho Chi Minh est fermé le lundi, le vendredi et l'après-midi.
• Il n'y a pas d'options végétariennes.
• Les restrictions alimentaires doivent être communiquées à l'avance.

Séjour forfait supérieure: La Siesta Premium Hang Be **** - Deluxe Room
Séjour forfait deluxe: Mövenpick Hotel Hanoi Centre ***** - Classic Room

Votre guide viendra vous chercher et vous emmènera de Hanoi à Halong. La distance à parcourir est d'environ 2,5 heures.

Entourée de centaines de montagnes calcaires karstiques et de formations rocheuses s'élevant de façon spectaculaire dans les eaux émeraude, la baie d'Halong figure sur la liste des sites à ne pas manquer au Viêt Nam. Passons une nuit sur la croisière pour admirer les vues époustouflantes de cette merveille. Arrivée au port vers midi et enregistrement sur le bateau. Vous serez accueilli et on vous servira le déjeuner pendant que vous naviguerez vers la baie. Préparez votre appareil photo pour prendre de superbes photos de la baie ou du coucher de soleil. Le dîner sera servi sur le bateau et vous pourrez profiter d'une soirée relaxante pendant que le bateau est ancré dans une zone d'eau calme.

Séjour forfait supérieure: Peony Cruise **** - Deluxe Balcony Cabin
Séjour forfait deluxe: Indochine Premium Halong Bay****+ - Junior Suite Cabin

La traduction littérale de la baie d'Ha Long est "baie du dragon descendant", car la légende dit que les diverses formations rocheuses ont été créées parce qu'un dragon géant a débarqué dans la mer pour protéger la population des envahisseurs. Le dragon a pris une partie de la terre avec sa queue et l'a fait disparaître sous l'eau, ce qui a poussé les ennemis à abandonner.

Ce matin, profitez de ce spectacle naturel et, pour les plus matinaux d'entre vous, participez à un cours de tai-chi sur le pont soleil du bateau.

Ensuite, retour à l'aéroport de Hanoi pour prendre un vol intérieur à destination de Hue.

Séjour forfait supérieur : Silk Path Grand Hue Hotel**** - Classic Room
Séjour forfait deluxe : Melia Vinpearl Hue***** - Premium Room with views

Après le petit-déjeuner à l'hôtel, découverte de Hue.

Hue a été la capitale du Vietnam pendant plus de 140 ans. Elle abrite d'anciens temples, des bâtiments impériaux et des édifices de style français. Fondée au XVIIe siècle, la ville impériale royale se trouve au cœur de Hue. 

La citadelle impériale est un vaste complexe construit au début du XIXe siècle sur le modèle de la Cité interdite de Pékin. Les murs d'origine s'étendaient sur 10 km et étaient entourés d'un large fossé. Aujourd'hui, la plupart des bâtiments ont été détruits par les bombardements de la guerre américano-vietnamienne, mais les monuments restants offrent un aperçu fascinant de la vie de cour de la dynastie Nguyen.

Approchez de la ville en passant par l'étonnante Tour du Drapeau, où un drapeau vietnamien géant flotte fièrement au-dessus de votre tête, jusqu'à l'imposante Porte Ngo Mon, l'entrée principale de l'enceinte impériale. Entrez dans une zone de cours spacieuses et d'étangs de lotus sereins, avec une visite du musée des antiquités royales de Hue, puis aventurez-vous dans la campagne autour de Hue jusqu'au tombeau impérial de Tu Duc. Tu Duc, l'empereur ayant régné le plus longtemps au Viêt Nam, a conçu et construit cet élégant tombeau de son vivant et l'a utilisé comme havre de paix pour la méditation, la lecture et les représentations théâtrales. Prenez le temps de vous imprégner de l'atmosphère paisible et de vous promener parmi les pavillons, les cours et les étangs de lotus aux proportions ornementales.

Le déjeuner sera servi dans un restaurant local.

Après le déjeuner, visite de la Garden House, un endroit spécial qui reflète l'atmosphère ancienne de la cité impériale, c'est le manoir du mandarin de la cour féodale. La maison possède un jardin rempli d'arbres fruitiers, dont des mangoustans, des prunes sapotilles, des abricots, des litchis, des baccaurea, des figues et des pamplemousses. Ensuite, visite de la pagode Thien Mu, puis promenade en bateau-dragon sur la rivière des Parfums.

Retournez à votre hôtel et profitez d'une courte pause, car vous serez ensuite pris en charge pour une visite gastronomique et cyclo.

Découvrez le slow living à travers la slow food et un tour de cyclo en soirée. Réchauffez-vous avec un verre de bienvenue et des amuse-gueules légers dans un charmant bar. Votre guide vous présentera la cuisine de Hue et vous apprendra quelques rudiments de survie vietnamienne avant de vous rendre dans un restaurant végétarien, où vous pourrez observer les traditions bouddhistes dans l'art culinaire de Hue. De plus en plus loin du quartier touristique, dans un cyclo relaxant, la tranquillité nocturne vous montrera l'âme intérieure de Hue. Soudain, les étals de cuisine de rue apparaissent et une crêpe croustillante à la mode de Hue ou des brochettes à la citronnelle méritent d'être essayées à la fois avec les mains et avec la langue. Les soupes sucrées ne sont peut-être pas vos desserts préférés, mais la variété des couleurs et des saveurs de Hue promet une fin douce à une soirée douce ! Prenez le temps de vous détendre et de vous amuser.

Séjour forfait supérieur: Silk Path Grand Hue Hotel**** - Classic Room
Séjour forfait deluxe : Melia Vinpearl Hue***** - Premium Room with views 

Vous vous dirigez vers Da Nang en empruntant les routes sinueuses et les vues à couper le souffle du col de Hai Van. Ce faisant, vous vous arrêterez également aux impressionnantes Montagnes de Marbre, qui se composent de cinq montagnes offrant une vue imprenable sur la mer. Ces montagnes étaient un site religieux important pour les bouddhistes qui y ont construit de magnifiques autels. Beaucoup de ces décorations sont faites de marbre, que l'on trouve en grande quantité dans les montagnes, d'où le nom de "montagnes de marbre".

Une fois arrivé à Hoi An, vous êtes entièrement libre d'explorer cette charmante ville. Promenez-vous dans les rues pittoresques, les maisons historiques, les pagodes et les cafés. Ou laissez-vous tenter par des vêtements faits à la main et sur mesure dans l'une des nombreuses boutiques.

Séjour forfait supérieure: La Siesta Hoi An Resort & Spa**** - Deluxe Balcony
Séjour forfait deluxe: Hôtel Royal Hoi An***** - Deluxe Room

Hoi An, une image parfaite ! Le mélange excentrique d'influences chinoises, japonaises, vietnamiennes et européennes fait de cette ancienne ville un paradis pour les photographes. Nous nous promenons dans les rues étroites et sinueuses du vieux quartier, devant les maisons de pierre ocre, les boutiques ornées de lanternes et les bateaux de pêche colorés. L'un des sites les plus emblématiques est le pont couvert japonais (en cours de rénovation). On y trouve également d'anciens temples et des maisons de marchands vieilles de plus de 200 ans. Visitez un atelier local et essayez de fabriquer votre propre lanterne de Hoi An. Sous la direction d'un maître local, vous apprendrez à plier la soie pour en faire une lanterne colorée que vous ramènerez chez vous comme souvenir unique. Le reste de la journée est libre.

Séjour forfait supérieure: La Siesta Hoi An Resort & Spa**** - Deluxe Balcony
Séjour forfait deluxe: Hôtel Royal Hoi An***** - Deluxe Room

Commencez la journée par une visite du marché coloré de Hoi An et découvrez les images, les sons et les arômes étonnants de ce marché animé. Vous aurez l'occasion d'interagir avec les vendeurs locaux et d'en apprendre davantage sur tous les ingrédients utilisés dans le cours de cuisine. Après un court trajet en bateau, vous arriverez à l'atelier de cuisine, où vous préparerez un délicieux repas vietnamien avec un chef et d'autres voyageurs.

Séjour forfait supérieur: La Siesta Hoi An Resort & Spa**** - Deluxe Balcony
Séjour forfait deluxe: Hôtel Royal Hoi An***** - Deluxe Room

Après le petit-déjeuner, départ pour l'aéroport de Da Nang et vol vers Ho Chi Minh Ville.

À l'arrivée à Ho Chi Minh Ville, vous serez accueilli par votre guide et transféré à l'hôtel.

Après midi, départ pour China Town, où vous vous rendrez à Cholon, le quartier historique de Chinatown, pour découvrir les joyaux de l'époque coloniale, les temples chinois et la vie animée des rues (marché Binh Tay, cathédrale chinoise Francisco Xavier, temple Thien Hau et rues de la médecine).

Le soir, découvrez la vie nocturne de Ho Chi Minh-Ville et la cuisine locale en vespa vintage - plus la nuit est noire, plus Saigon est animée ! Préparez-vous à une fascinante balade en vespa vintage ce soir pour explorer la ville animée de Saigon après le coucher du soleil, ainsi qu'à une merveilleuse dégustation de cuisine de rue dans les restaurants locaux les plus authentiques. Faites votre premier arrêt à un petit mais populaire stand de pain vietnamien, faites la queue pour obtenir un sandwich frais avant de vous rendre dans un café local pour le briefing. Poursuivez votre route jusqu'à un restaurant-boutique caché pour déguster des plats faits maison dans le sud du Vietnam. Continuez à zigzaguer dans les rues animées, en vous promenant dans un ancien complexe d'appartements qui devient particulièrement animé la nuit avec des centaines d'étals vendant de la nourriture et des boissons. Faites une pause dans une ancienne boutique de desserts pour goûter à différentes soupes sucrées faites à la main ou à des bananes grillées. Terminez votre soirée dans un bar confortable niché dans une ruelle tranquille, en sirotant les cocktails de la marque et en discutant avec les gens qui s'y trouvent. Retour à l'hôtel.

Note : Les repas végétariens ne sont pas disponibles.

Séjour forfait supérieur: Liberty Central Saigon Riverside**** - Deluxe Room
Séjour forfait deluxe: Mai House Saigon***** - Premium Room

Le matin, vous rencontrerez votre guide et partirez en randonnée vers les tunnels de Cu Chi. Ces tunnels creusés à la main ont changé le cours de la guerre du Viêt Nam. Les trous d'entrée bien camouflés mènent à un réseau de tunnels incroyablement étroits s'étendant sur plus de 200 kilomètres, reliant les postes de commandement, les hôpitaux et les abris. Vous découvrirez la vie des Vietcongs et vous vous aventurerez dans certains des tunnels. Les pièges mortels en bambou constituent une autre attraction.

Après votre exploration, retour à Ho Chi Minh Ville et déjeuner dans un restaurant local.

Après le déjeuner, continuez à explorer la ville. Toujours vibrante, toujours en mouvement, voici la ville animée de Saigon, où les gratte-ciel élégants dominent les temples remplis d'encens et où les motos dominent les routes. On y trouve des sites classiques de style européen tels que la cathédrale Notre-Dame, l'opéra, l'hôtel de ville orné et le bureau de poste art-déco.

Séjour forfait supérieur: Liberty Central Saigon Riverside**** - Deluxe Room
Séjour forfait deluxe: Mai House Saigon***** - Premium Room

Votre guide vous accueillera et vous conduira pendant 2,5 heures jusqu'à la ville de Cai Be, où vous monterez à bord d'un bateau pour explorer le delta du Mékong, après quoi lebateau à rames vous emmènera plus profondément dans la campagne, à travers de petits canaux, pour profiter de la tranquillité. Retournez à bord de notre bateau pour traverser l'un des plus longs fleuves du monde, le Mékong, et vous rendre sur l'île d'An Bình. Traversée d'un canal fait à la main jusqu'à la maison d'Ut Trinh et déjeuner sur place. Après le déjeuner, promenez-vous dans ce verger et dégustez une tasse de thé en écoutant de la musique traditionnelle dans la vieille maison. Promenade dans le village local et visite de l'atelier local pour découvrir la fabrication du papier de riz, des bonbons à la noix de coco et du riz soufflé. faire. Dégustez ces friandises avec une tasse de thé chaud.

Visite des fours à briques où vous pourrez voir comment les locaux fabriquent de magnifiques pots en argile. La croisière se termine dans la ville de Vinh Long !

Retour à l'hôtel et soirée libre.

Séjour forfait supérieur: Liberty Central Saigon Riverside**** - Deluxe Room
Séjour forfait deluxe: Mai House Saigon***** - Premium Room

Ce voyage merveilleux, et surtout délicieux, touche malheureusement à sa fin. Après le petit-déjeuner, vous serez pris en charge pour partir à l'aéroport de Ho Chi Minh.

J'espère que la valise est pleine de bons souvenirs et de recettes savoureuses à ramener en Belgique.

Bon voyage...

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